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Las manzanas se han relacionado con un menor riesgo de enfermedades cardíacas. Una razón podría ser que contienen fibra soluble, que es el tipo que puede ayudar a reducir tus niveles de colesterol en sangre.

En un amplio estudio, se descubrió que comer una manzana al día estaba asociado con un riesgo un 28% menor de desarrollar diabetes tipo 2, en comparación con no comer manzanas. Incluso comer solo unas pocas manzanas a la semana tenía un efecto protector similar.

manzana

Las bananas son una fruta rica en potasio. El consumo regular de potasio en la dieta ha demostrado mejorar los niveles de presión arterial y reducir el riesgo de complicaciones cardíacas.

Un estudio de 2015 demostró que el almidón de plátano mejoraba los niveles de glucosa e insulina postprandial tanto en personas delgadas como en obesas.

plátano

Según un pequeño estudio de 2012, beber zumo de remolacha aumenta los niveles de nitrato en plasma y mejora el rendimiento físico. Durante el estudio, ciclistas entrenados que bebieron aproximadamente 500 mililitros de zumo de remolacha diariamente mejoraron su tiempo en una prueba de 10 kilómetros en unos 12 segundos, mientras también reducían su consumo máximo de oxígeno.

Según un estudio de 2011, los nitratos podrían ayudar a aumentar el flujo sanguíneo al cerebro en personas mayores y contribuir a ralentizar el declive cognitivo. Después de que los participantes consumieran una dieta rica en nitratos que incluía zumo de remolacha, sus resonancias magnéticas cerebrales mostraron un aumento del flujo sanguíneo en los lóbulos frontales. Los lóbulos frontales están asociados con el pensamiento cognitivo y el comportamiento.

remolacha

Las dietas ricas en carotenoides pueden tener un efecto protector contra varios tipos de cáncer, incluyendo el cáncer de próstata, de colon y de estómago.

Las zanahorias son una excelente fuente de los pigmentos luteína y zeaxantina. Un amplio estudio de revisión encontró que un mayor consumo de estos pigmentos estaba asociado con un riesgo reducido a largo plazo de degeneración macular asociada a la edad (DMAE) avanzada.

zanahoria

El gingerol, la sustancia bioactiva del jengibre fresco, puede ayudar a reducir el riesgo de infecciones. De hecho, el extracto de jengibre puede inhibir el crecimiento de muchos tipos diferentes de bacterias.

Uno de los usos tradicionales del jengibre es para aliviar el dolor, incluyendo el dolor menstrual. En un estudio, se instruyó a 150 mujeres a tomar 1 gramo de polvo de jengibre al día, durante los primeros 3 días del período menstrual. El jengibre logró reducir el dolor tan eficazmente como los medicamentos ácido mefenámico e ibuprofeno.

jengibre

El mango contiene polifenoles potentes, como mangiferina, catequinas, quercetina y kaempferol, que tienen propiedades antioxidantes y pueden ayudar a proteger las células y el ADN de daños, así como a prevenir enfermedades degenerativas. Los estudios han demostrado que los polifenoles aislados son menos efectivos que consumir todos los polifenoles juntos en el mango, lo que sugiere un efecto sinérgico de los polifenoles trabajando en conjunto.

mango

Las naranjas tienen un alto contenido de vitamina C, que actúa como un antioxidante protegiendo nuestro cuerpo de los radicales libres. Se sugiere que las vitaminas antioxidantes disminuyen el daño oxidativo, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.

Un estudio encontró que las naranjas pueden proteger el sistema cardiovascular al aumentar los niveles de antioxidantes en la sangre y reducir la peroxidación de lípidos, un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares.

La anemia, que se caracteriza por una disminución en la cantidad de glóbulos rojos o hemoglobina en la sangre, suele ser causada por una deficiencia de hierro. Aunque las naranjas no son ricas en hierro, cuando se consumen junto con alimentos ricos en este mineral, pueden contribuir a mejorar la absorción de hierro y reducir el riesgo de anemia.

naranja

La fruta de la pasión tiene una alta capacidad antioxidante, ayudando a combatir los radicales libres y a reducir el estrés oxidativo en el cuerpo.

fruta de la pasión

La calabaza es rica en luteína y zeaxantina, pigmentos que se han asociado con una reducción del riesgo de degeneración macular asociada a la edad (DMAE) y cataratas.

calabaza

Un ensayo controlado aleatorio descubrió que el consumo de fresas liofilizadas está inversamente asociado con la proteína C-reactiva, un marcador de inflamación. También se observó que el consumo de fresas reducía los niveles de colesterol total y de LDL (el "colesterol malo") a lo largo de ocho semanas.

fresas

La batata es una excelente fuente de beta-caroteno, que el cuerpo convierte en vitamina A. Además de ayudar a percibir la luz para la visión y jugar un papel en el desarrollo ocular, la vitamina A también desempeña roles cruciales en el mantenimiento de una córnea saludable.

batata

Los estudios han demostrado que la cúrcuma combinada con pimienta negra y jengibre puede ayudar a aliviar el dolor de articulaciones en adultos con osteoporosis.

cúrcuma

Consumir bayas de acai a diario puede aumentar la actividad de las enzimas antioxidantes, reducir el daño metabólico e incrementar el colesterol HDL.

Aunque ningún alimento puede considerarse un escudo mágico contra el cáncer, algunos alimentos son conocidos por detener la formación y propagación de células cancerígenas. Estudios realizados en tubos de ensayo y en animales han revelado este tipo de efecto anticancerígeno en el açai.

Açaí

Un estudio descubrió que el extracto de fruta de baobab reduce significativamente la digestión del almidón y la respuesta glucémica en humanos, lo que puede ayudar a mantener niveles saludables de glucosa en sangre.

Los participantes que tomaron un smoothie con 15g de extracto de baobab reportaron mayores niveles de saciedad que aquellos que tomaron el mismo smoothie sin el baobab.

El baobab es una rica fuente de vitamina C y tiene una alta actividad antioxidante. También puede ser útil para regular la respuesta glucémica después de las comidas.

baobab

Los polifenoles en las moras reducen la inflamación y el estrés oxidativo, y se ha descubierto que disminuyen el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad, como la neurodegeneración, así como enfermedades inflamatorias.

moras

Las bayas están entre los alimentos con los niveles más altos de antioxidantes, que protegen el cuerpo de los radicales libres. Los compuestos bioactivos que se encuentran en las bayas se han asociado con efectos protectores contra enfermedades crónicas, como enfermedades cardiovasculares, cáncer, Alzheimer, depresión y otros trastornos.

Los antioxidantes de los arándanos han demostrado proteger el colesterol LDL (el "malo") del daño oxidativo, un paso crucial en el camino hacia las enfermedades del corazón.

arándanos azules

Las semillas de chía son una excelente fuente de ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácidos grasos omega-3, y se consideran una proteína completa porque contienen todos los aminoácidos esenciales. Los ácidos grasos omega-3 han demostrado reducir los niveles de inflamación y colesterol.

Un estudio descubrió que la suplementación con semillas de chía durante 12 semanas redujo significativamente la presión arterial y los marcadores inflamatorios en personas con diabetes tipo 2.

semillas de chía

Los polifenoles del cacao son capaces de reducir la presión arterial, disminuyendo el riesgo de complicaciones cardiovasculares.

cacao

La capsaicina es el ingrediente activo que se encuentra en el pimiento cayena y es lo que lo hace picante. Se ha descubierto que la capsaicina aumenta el gasto energético, lo cual ayuda en la gestión del peso.

pimienta de cayena

Los estudios en tubos de ensayo y en animales han demostrado que el chaga posee propiedades inmunomoduladoras al promover la formación de células blancas como las citocinas, que son esenciales para ayudar al sistema inmunológico a combatir infecciones.

hongo chaga

Los antioxidantes en la canela tienen efectos antiinflamatorios, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades.

Consumir aproximadamente 1 gramo (media cucharadita) de canela al día puede ayudar a reducir el colesterol y los marcadores glucémicos en personas con diabetes tipo 2. Esto puede ser beneficioso al mismo tiempo que sigues una dieta nutritiva y variada.

Se ha descubierto que la canela está asociada con una disminución significativa en los niveles de glucosa en sangre, colesterol total, colesterol LDL (el "malo") y triglicéridos en estudios realizados en personas con diabetes tipo 2.

canela

El agua de coco, una bebida natural refrescante, puede utilizarse para rehidratar todo el cuerpo después de hacer ejercicio.

agua de coco

Un metaanálisis que evaluó 10 estudios sobre la cafeína y el ejercicio encontró que la cafeína tiene efectos significativos en el aumento de la fuerza muscular, la potencia muscular y la velocidad de carrera.

café

El consumo diario de polvo de semilla de cilantro junto con polvo de ajo puede ayudar a reducir los niveles de triglicéridos, especialmente si lo combinas con mejoras en el estilo de vida y la salud.

semilla de cilantro

Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de muerte en todo el mundo. Los arándanos contienen varios antioxidantes como antocianinas, proantocianidinas y quercetina que pueden ser beneficiosos para la salud del corazón.

Los efectos antimicrobianos y antifúngicos de los arándanos han demostrado ser efectivos contra el crecimiento bacteriano y fúngico, apoyando al sistema inmunológico y previniendo infecciones.

arándanos rojos

En un estudio, 21 personas consumieron 7 dátiles al día durante 21 días y experimentaron movimientos intestinales más frecuentes y regulares que cuando no consumían dátiles.

Las dátiles tienen una potente capacidad antioxidante y la habilidad de suprimir radicales libres; un estudio encontró que los dátiles tienen la mayor concentración de polifenoles entre las frutas secas. Otro estudio analizó los efectos terapéuticos de los dátiles en la prevención de enfermedades debido a sus altas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

dátiles

Tomar 10 gramos de semillas de lino al día (aproximadamente una cucharada) puede ayudar a reducir los lípidos en sangre y a controlar la glucemia en personas con diabetes tipo 2. También se ha demostrado que alivia el estreñimiento.

El ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de ácido graso omega-3 que se encuentra en las semillas de lino, ha demostrado reducir los niveles de colesterol total y de colesterol LDL, ejerciendo un efecto protector contra las enfermedades cardiovasculares.

semillas de lino

El kale contiene sulforafano, una sustancia que ha demostrado ayudar a combatir la formación de cáncer a nivel molecular, e indol-3-carbinol, otra sustancia que se cree que ayuda a prevenir el cáncer.

Debido a su alto contenido nutricional y su gran actividad antioxidante, el kale es un alimento funcional que puede ser útil para prevenir varias enfermedades degenerativas crónicas.

berza

Un estudio de 2014 encontró evidencias de que las sustancias bioactivas presentes en tres kiwis al día pueden reducir la presión arterial. A largo plazo, esto también podría significar un menor riesgo de sufrir condiciones causadas por la alta presión arterial, como derrames cerebrales o ataques al corazón.

Un estudio ha demostrado que consumir dos kiwis al día dentro de una dieta equilibrada aumenta la frecuencia de las deposiciones y puede ser útil para personas con estreñimiento.

kiwi

Los antioxidantes del kombucha tienen efectos antiinflamatorios, lo que puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades.

La kombucha parece tener fuertes propiedades antibacterianas y antimicrobianas, que podrían suprimir el crecimiento de bacterias no deseadas.

kombucha

La maca podría ayudar a retrasar el deterioro cognitivo relacionado con la edad.

maca

El licopeno presente en la papaya se ha asociado con una reducción del riesgo de cáncer.

papaya

Las chirivías están asociadas con un aumento de la función inmunitaria debido a su alto contenido de vitamina C y actividad antioxidante.

chirivía

Los melocotones tienen altos niveles de flavonoides, que se han asociado con mejoras en los niveles de lípidos en sangre (colesterol).

melocotón

Cuando se combina con entrenamiento de resistencia, la proteína de guisante se ha asociado con un aumento en la ganancia muscular (espesor).

Los guisantes son ricos en fibra y tienen un índice glucémico bajo, lo que los hace beneficiosos para mantener niveles saludables de glucosa e insulina en la sangre.

proteína de guisante

La piña es una buena fuente de micronutrientes y minerales traza como el manganeso, vitamina C, ácidos hidroxicinámicos, cobre, potasio, magnesio y vitaminas del grupo B (como B1, B6 y folatos).

piña

Se ha descubierto que las ciruelas ayudan en la digestión.

Las ciruelas tienen un alto contenido de polifenoles (antocianina), vitamina C (10% del valor diario recomendado), vitamina A (5% del valor diario recomendado), vitamina K (5% del valor diario recomendado) y 1 gramo de fibra por ciruela.

ciruela

Un estudio sugiere que los polifenoles bioactivos de las frambuesas podrían ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y diabetes, además de enfermedades metabólicas y neurológicas.

frambuesas

Los pimientos rojos orgánicos contienen niveles significativos de beta-caroteno, vitamina C y compuestos fenólicos. Estos nutrientes son importantes por sus beneficios antiinflamatorios, y para la salud de los ojos y la piel.

pimiento rojo

El ruibarbo es una excelente fuente de vitamina K, conteniendo aproximadamente el 40% de las necesidades diarias por cada 240 gramos. La vitamina K es esencial para la coagulación de la sangre y mejora la capacidad de tus huesos para formarse y repararse.

ruibarbo

La espinaca ha demostrado reducir el estrés oxidativo, que es el culpable de muchas enfermedades. Los antioxidantes presentes en la espinaca pueden ayudar a combatir el envejecimiento y reducir el riesgo de cáncer y diabetes.

La espinaca contiene luteína y zeaxantina, que son beneficiosas para la salud ocular. Estos compuestos pueden ayudar a bloquear o revertir el daño causado por la luz solar.

espinacas

Se ha demostrado que la espirulina ayuda a mejorar la inmunidad intestinal y a reducir la inflamación hepática en personas mayores.

Un estudio de 2016 descubrió que el consumo de espirulina durante 90 días resultó en una disminución del índice de masa corporal (IMC) y de la presión arterial, factores de riesgo para enfermedades cardiovasculares.

espirulina

La vitamina C que se encuentra en los tomates contribuye a mantener una piel saludable. Las investigaciones indican que esta vitamina ayuda en la producción de colágeno.

El consumo de licopeno, presente en los productos de tomate, combinado con betacaroteno, puede ayudar a proteger las células de la piel de los daños causados por los rayos UV.

Una revisión sistemática y metaanálisis que examinó más de 20 estudios sugiere que el consumo de licopeno está asociado con un menor riesgo de cáncer de próstata en hombres mayores.

tomate

La clorofila, el pigmento del pasto de trigo, ha demostrado ayudar al hígado a desintoxicar el cuerpo.

Los estudios en animales han demostrado que el pasto de trigo mejora el perfil lipídico, reduciendo el colesterol LDL ("malo") y aumentando el colesterol HDL ("bueno").

agropiro

Los nitratos inorgánicos que se encuentran naturalmente en las remolachas están asociados con efectos antihipertensivos, como la reducción de la presión arterial.

remolacha amarilla

El calabacín es rico en antioxidantes que ayudan a tu cuerpo a combatir los radicales libres, toxinas que causan daño celular y pueden jugar un papel en enfermedades del corazón, cáncer y otras enfermedades.

calabacín

Varios estudios han demostrado que el ajo posee propiedades antiinflamatorias que protegen contra las enfermedades cardiovasculares y apoyan el sistema inmunológico.

Consumir 5 gramos de ajo (aproximadamente un diente) puede activar genes relacionados con la inmunidad, la homeostasis celular y el metabolismo de medicamentos.

El brócoli es una excelente fuente de sulforafano, un metabolito vegetal que ha demostrado tener propiedades anticancerígenas y que podría ayudar a expulsar compuestos carcinogénicos del cuerpo.

Este antioxidante es fundamental para el funcionamiento del sistema inmunitario y la salud de la piel. Unos 150 gramos de brócoli te proporcionan el 135% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C.

El brócoli contiene altas cantidades de vitamina K1, que es importante para la coagulación de la sangre y puede promover la salud ósea. Unos 150 gramos de brócoli proporcionan el 116% de la ingesta diaria recomendada de vitamina K.

En un estudio que comparó las verduras crucíferas, se descubrió que el brócoli tenía la mayor capacidad antioxidante. El estudio concluyó que consumir más verduras crucíferas como el brócoli podría fortalecer y proteger los glóbulos rojos humanos del daño oxidativo inducido por radicales libres, aumentando los niveles de antioxidantes en el plasma.

Los resultados de otro estudio sugieren que el brócoli, que contiene una mezcla de antioxidantes incluyendo ácido ascórbico, carotenoides, tocoferol y fenoles, y una alta actividad antioxidante, puede ser una excelente fuente de antioxidantes que ofrece protección contra una amplia gama de enfermedades crónicas.

El brócoli contiene una cantidad sustancial de compuestos que promueven la salud, como vitaminas, glucosinolatos, compuestos fenólicos y minerales esenciales en la dieta.

brócoli

La cebolla contiene quercetina, un flavonoide que ha demostrado tener actividades antioxidantes y antiinflamatorias que apoyan el sistema inmunológico y pueden reducir el riesgo de enfermedades.

cebolla

Los estudios in vitro han encontrado que la lúcuma contiene cantidades significativas de antioxidantes como ácido ascórbico, carotenoides y polifenoles.

lúcuma

Puede mejorar los niveles de colesterol: los estudios indican que el consumo frecuente de oats puede reducir el colesterol LDL.

avena

nibs de cacao tostados

Puede ayudar a la salud ósea: las semillas de calabaza son ricas en magnesio. Niveles bajos de magnesio están asociados con un mayor riesgo de osteoporosis.

semillas de calabaza tostadas

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Todos los colorantes, sabores y nutrientes de nuestros productos proceden de fuentes naturales. Nuestros procesos de fabricación están diseñados para crear alimentos seguros y con un largo periodo de conservación, sin aditivos artificiales. Esta es una lista completa de los ingredientes que analizamos y excluimos de los productos kencko.

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La liofilización conserva las propiedades antioxidantes de frutas tropicales como el mango y la papaya.

International Journal of Molecular Sciences

Una revisión de la literatura sobre investigaciones previas relacionadas con las tecnologías de liofilización aplicadas a frutas y verduras.

Université Laval, Ciudad de Quebec

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Hay un hecho en el que coinciden médicos, nutricionistas e investigadores: una dieta rica en frutas y verduras es esencial para una buena salud. Nuestros productos capturan los nutrientes naturales de las plantas para reforzar tu alimentación diaria y apoyar tus objetivos nutricionales. Aquí tienes la evidencia.

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Una dieta rica en vegetales y frutas puede reducir la presión arterial, disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, prevenir ciertos tipos de cáncer, mejorar los problemas digestivos y oculares, y ayudar a controlar el apetito.

Universidad de Harvard

5 al día está bien, pero 10 es aún mejor: un estudio de 2017 que analizó a 2 millones de personas en todo el mundo concluyó que aproximadamente 7,8 millones de muertes prematuras podrían evitarse cada año si todos comieran diez porciones de frutas y verduras frescas al día.

Imperial College London

Un cambio global hacia dietas con menos carne y más frutas y verduras podría salvar hasta 8 millones de vidas para 2050, reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en dos tercios y generar ahorros de 1,5 billones de dólares.

Universidad de Oxford

Como parte de una dieta saludable, baja en grasas, azúcares y sodio, la OMS recomienda el consumo de más de 400 gramos de frutas y verduras al día para mejorar la salud general y reducir el riesgo de ciertas enfermedades no transmisibles.

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